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第九十四章 虾仁炖蛋[2/2页]
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瑞拉摸了摸下巴，饶有兴致的看了起来。
看了一会儿，她就收回视线，处理着手边捞起的虾。
利索的去除虾线，将处理好的虾下锅煮熟。
不过两分钟，被处理好的虾颜色变红，红艳艳的看着极为喜人。
瑞拉熟练地掐掉虾头，剥去外壳，再将剥好的虾仁整齐的码在蒸蛋上。
水当当的蒸蛋呈淡黄色，嫩滑无比。
虾仁放上去的瞬间还轻轻颤动了两下。
只简单加入了酱油，一碗虾仁炖蛋就算出锅了。
不过她这边完成了，苏珊那边才刚刚开始。
索性现在客人还不多，能够稍等一下。
之后客人多起来，就不行了。
凌妙看看时间，心中思索着。
或许人也可以多招几个。
不过，这次的人就必须要求会点厨艺了。
想起这事，凌妙就忍不住头痛。
会技术的人到哪儿都是稀缺人才，但要说服对方窝在自己这个小小餐厅内才难。
更何况，大多数人都向往做专属私厨。
要不就是自己创业，开餐厅当老板，很少会有人愿意去给别人当下手。
想到这里凌妙抱着期望打开星脑，登上星网账号发布了一条招募信息。
幸好还不急，还有时间慢慢来。
她收起心，看了看苏珊的进度，对方表情认真严肃，手腕稳当的翻炒着锅里的红烧肉。
已经到上色的步骤了，糖浆均匀的裹在肉块上，色泽油亮，泛着浅浅的蜜色。
凌妙放下心，转身开始做绿豆沙牛乳。
她舀出两勺绿豆清洗干净，然后放在锅内加水大火煮开。
因为不是冰冻过的绿豆，所以熬煮时间需要更长，才容易出沙。
凌妙耐心地看着锅内，时不时注意着苏珊的那边。
瑞拉则按照凌妙的要求准备牛奶。
等到绿豆全都出沙，一粒粒圆润饱满的绿豆被煮的肚皮涨鼓破开，露出内里软糯沙状的质地，凌妙关了火。
舀出一部分绿豆沙，放入搅碎机内，倒入牛奶研磨。
加入牛奶还不够，她还加入了些许炼乳。
奶油味的炼乳，香软醇厚，一挤出来就能看见奶色的膏体，还散发着浓浓的奶香。
打好的绿豆沙为了口感细腻，还需过筛。
她指挥着瑞拉在杯底放入了冰块，然后倒入了适量的牛奶，再加入一部分锅内煮好的绿豆泥，
软烂的绿豆泥依稀能看出绿豆的模样，还带着外衣，懒懒散散的搅合在其中，
最后再均匀地铺上暗绿色的绿豆沙。
“大功告成，可以端出去了。”
苏珊的红烧肉也到了时候。
听见凌妙的话，她手一抖，脸上难得出现慌张。
“真端出去啊？”
那不然呢？
凌妙看她一眼，眼里的意思很明显。
“可我之前没有…”
苏珊嗫嚅着嘴唇，说不出话。
“练习那么多次不就是为了这一天吗？”
“只有食客满意，才算成功。”
“放心吧，没有把握，我也不会让你上手的。”
她一直注意着苏珊那边的动静。
别看苏珊平时大大咧咧，但对于做菜她格外认真仔细。
拿起菜刀的她，沉着冷静，完全不复平时的样子。
听到凌妙的话，苏珊呼出一口气，端紧托盘点点头。
「今天是三章哦
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第九十四章 虾仁炖蛋[2/2页]
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